チカのロール唐揚げ～大葉・長芋巻～

チカのロール唐揚げ～大葉・長芋巻～
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    おいしそう！

料理紹介

【働くママ】の工夫料理(^^♪
　チカ天は一般的。
　ちょっと工夫してこんな１品はいかが？

★材料

(4人分)

  • ●チカの開き（20枚）

    500g

  • ●長いも（短冊切り）

    200g

  • ●大葉

    20枚

  • ●唐揚げ粉（市販）

    おおさじ５

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    チカの開き。これは包丁で切り落とすようにとっておくと食べやすいよ。

  2. 2.

    長いもの短冊切り。細く切りすぎると失敗のもと。

  3. 3.

    １のチカに大葉をのせ、２の長芋ものせます。残りも同じように！

  4. 4.

    長いもを芯にし、クルクル巻き、上からつまようじをさして止めます。

  5. 5.

    いっぱい出来たァ～

  6. 6.

    ６に市販のから揚げ粉をまぶします。

  7. 7.

    多めの油を熱したフライパンに７を並べ揚げ焼き！
    ひっくり返し、揚げ焼き。こんがり色で出来上がり♪

  8. 8.

    器に盛って・・・
    レモンやパセリなど
    添えたらステキなメイン料理(^^♪

★ワンポイントアドバイス

●工程4大事！　
　まな板など平らな所に置き上から串刺し。
（そうじゃないと　
　長いもがおれちゃいますので）
●他のお魚でも代用可能です！
●揚げ焼きで簡単・キッチンの油汚れなし！

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪