節約・簡単！ブロッコリーの茎のゴマ炒め♪

節約・簡単！ブロッコリーの茎のゴマ炒め♪
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

【働くママ】の節約料理(^^♪
　　ブロッコリーの茎、捨てちゃダメ！
　　意外と美味しいの。
　　簡単・節約で・・こんな１品！

★材料

(2人分)

  • ●ブロッコリーの茎（千切り）

    １株分（100g）

  • ●ピーマン（千切り）

    ３個（70g）

  • 〇ごま油

    大さじ1/2

  • 〇めんつゆ

    大さじ1/2

  • 〇白いりごま

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリーの花の部分を使い、残った茎も無駄にせず炒め物にしてみましょう！

  2. 2.

    ブロッコリーの茎はサッと皮をむきます。

  3. 3.

    薄い短冊切りにしてさらに千切り。

  4. 4.

    １株で２人分のちょっとした副菜なら作れる量になります。

  5. 5.

    フライパンにごま油を熱し４のブロッコリー（茎）の千切りをサッと炒めます。

  6. 6.

    カサ増しにピーマンの千切りも入れ、さらに炒めます。

  7. 7.

    めんつゆを入れ、ピーマンがしんなりしすぎない程度の所で火を止め、ごまをふりいれ混ぜたら出来上がり！

  8. 8.

    ココット皿２つ分の立派な副菜に！

★ワンポイントアドバイス

※茎は、硬い皮をむくと芯はやわらかく炒め物、和え物、
　カレーやシチューに混ぜてもＯＫ！
※甘みがあり、ビタミンＣが豊富♪
※ピーマンとゴマの香りがとっても良く、無駄なく活用の簡単な炒め物！

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪