サーモンと新生姜の散らし寿司(^^♪

サーモンと新生姜の散らし寿司(^^♪
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    おいしそう！

料理紹介

【働くママ】の旬食材料理(^^♪
夏（６～８月）が旬の新生姜！
この時期ならではの味を散らし寿司で楽しみましょう♪

★材料

  • ●米（普通にとぎ炊飯ジャーのすし飯の水分

    ３合

  • ●酢

    大さじ３

  • ●砂糖

    大さじ３

  • ●塩

    小さじ1.5

  • 〇トラウトサーモン（焼いてほぐす）

    ３切（300g）

  • 〇新生姜（千切り）

    100g

  • 〇大葉（千切り）

    20枚

  • 〇白いりごま

    大さじ２

  • ★焼きのり（細切り）

    １/２枚分

★作り方

(15～30分)

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    甘塩のトラウトサーモンを使用しました。生の場合はサッと塩をふって焼き、皮・骨をはずして身をほぐします。

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    新生姜・大葉は千切りし、材料はこんな感じ。

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    炊き上がったご飯に、●の酢・砂糖・塩を混ぜます。

  4. 4.

    〇の材料全ての、半分量をすし飯に混ぜます。

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    ４を器に盛り、残りの〇の材料と、切りのりをかけたら出来上がり♪

  6. 6.

    重箱につめると
    ちょっとしたおもてなしにもＧｏｏｄ！

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    この時期限定の
    夏の散らし寿司を
    ぜひ♪

★ワンポイントアドバイス

※新生姜は、皮が薄く、辛みまろやか、水分たっぷりでみずみずしい、爽やかな香りが特徴！
※サーモンの代わりに、鮭や紅鮭でも良いです。（紅鮭だと彩りもさらに良くなります）

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪