ふわっふわ、とろっとろ親子丼(^^♪

ふわっふわ、とろっとろ親子丼(^^♪
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

【働くママ】の基本料理(^^♪
　たかが親子丼、されど親子丼。
　あのふわふわとろっとろがやっと出来たァ！
　ウマッ！食べすぎ注意！

★材料

(4人分)

  • ●鶏むね肉（一口大にカット）

    300g

  • ●玉ねぎ（４等分にしスライス）

    １個（200g）

  • ●人参（いちょう切り）

    100g

  • ●しいたけ（石づき落とし千切り）

    4枚（40g）

  • ●卵（溶きほぐしておく）

    8個

  • ○顆粒だし

    小さじ2

  • ○醤油

    大さじ6

  • ○みりん

    大さじ2

  • ○酒

    大さじ2

  • ○はちみつ（砂糖適量でも可）

    大さじ2

  • ○水

    300cc

  • ★小葱（小口切り）

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に○を煮たたせ、玉ねぎ・人参を入れ 再度煮立たせます。

  2. 2.

    人参がやや、やわらかくなったら鶏肉と椎茸を入れさらに煮ます。

  3. 3.

    鶏肉に火が通ったら溶き卵を1/3残し回し入れます。

  4. 4.

    中火でグツグツ煮込み卵が半熟の状態で火を止めます。蓋をしておくと、余熱でジワジワ固まります。

  5. 5.

    丼にご飯を盛り、4をたっぷりかけ、最後に残しておいた溶き卵をかけます。

  6. 6.

    生の卵が食べる頃には、程よく固まり、フワッふわっの親子丼が出来上がります♪

★ワンポイントアドバイス

※卵を入れて煮込んでからは、卵が半熟の状態で火を止めるのがポイントです！
※丼に盛って、残しておいた卵液を最後に回しかけるのもポイントです！
　余熱でジワジワ、食べる頃にはトロッとろの親子丼(^^♪

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪