和風カプレーゼ

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おいしそう！

茅乃舎だしの「旬のお料理夏号」の冊子に、「トマト寿司」なるものが出ていました。寿司飯の上に、トマトとモッツァレラチーズ、オリーブオイルとだしパックの粉末をかけたものです。ちょうど賞味期限が切れそうなモッツァレラチーズがあったので、このご飯なしで作ってみました。いわば、「和風のカプレーゼ」ですね。さっぱりとしていて、だし粉末が塩代わりになり美味しかったです♪ トマトは福島県産のもので、3個......