【和風おもてなし】タケノコ１本で『料亭の筍ごはん』本格派の日本料理に舌鼓を打つレシピあり

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おいしそう！

皆様、こんばんは。料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。先日、筍を買って下茹でをして水煮にしておきました。おとといの日にパーティーでイタリアンのコース料理をいただいたこともあって、昨日、今日と和食が食べたくなりました。その筍を使って今日は『筍ごはん』を炊いたんですよね。旬のタケノコとスーパーに売っている筍の水煮とでは明らかに違いがあります。先端......