夏野菜&肉ミソそぼろ丼

夏野菜&肉ミソそぼろ丼
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

ごはんに肉ミソそぼろをのせてから塩麹で味付けした夏野菜をのせました。

★材料

(4人分)

  • 豚ひき肉

    ３００g

  • にんにく

    １かけ

  • しょうが

    １かけ

  • 長ネギ

    １／２本

  • ごま油

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 甜麺醤

    小さじ４

  • 赤味噌

    小さじ１

  • きゅうり

    １本

  • なす

    １本

  • みょうが

    １本

  • しょうが

    １かけ

  • 塩麹

    大さじ１と１／２

  • 大葉

    お好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブログに記載。

★ワンポイントアドバイス

野菜を塩麹で漬ける時間は３０まで！

★よろこばレシピ エピソード

肉ミソそぼろの旨味と野菜のシャキシャキ感が合わさっておいしいと息子が申しておりました。

豊田 亜紀子さん

豊田 亜紀子さん

家庭料理研究家/料理教室Pinkish Rose Club主宰/野菜ソムリエ/アスリートフードマイスター/スパイス香辛料アドバイザー/薬膳アドバイザー/メディカルハーブカウンセラー/電子書籍『彩りレシピ』kindle出版/ミセスモデル