ホットケーキミックスで作る小豆のパウンドケーキ

ホットケーキミックスで作る小豆のパウンドケーキ
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    おいしそう！

料理紹介

ホットケーキミックスとあずき缶を使ってパウンドケーキを作ります。

★材料

(5人以上分)

  • ホットケーキミックス 　　　

    ２００ｇ

  • ゆであずき（加糖のもの） 　　　

    ２２０ｇ

  • 卵 　　　

    １個

  • 牛乳 　　　

    ５０ｍｌ

  • サラダ油　 　　　

    ３０ｍｌ

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    ボールに卵を割り入れて泡立て器でよくほぐしておきます。

  2. 2.

    １にゆであずきと牛乳を加えます。

  3. 3.

    ここでホットケーキミックスを投入します。
    この段階でヘラに変えます。

  4. 4.

    最後にサラダ油を加えて全体をしっかり混ぜ込んでいきます。

  5. 5.

    ４を耐熱ガラスパウンドケーキ型に隙間を作らないようにして流し込みます。
    （※もちろんアルミのパウンド型でもＯＫなの
    ですが、その場合、私が記載した焼き時間
    より、やや短くなると思って下さい。）

  6. 6.

    あらかじめ１７０度に予熱しておき、５をオーブンの天板にのせて１７０度で３０分、１５０度に温度を下げて１５分焼いたら
    出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

ゆであずきを多めに入れてありますので、中までしっかり焼けるまでに多少時間がかかります。でも、最後に１５０度さげてしっかり焼き切ることで中までふんわり焼けておいしくできます。

★よろこばレシピ エピソード

「ふんわりしてすごくおいしい！」と家族がほめてくれました♪

豊田 亜紀子さん

豊田 亜紀子さん

家庭料理研究家/料理教室Pinkish Rose Club主宰/野菜ソムリエ/アスリートフードマイスター/スパイス香辛料アドバイザー/薬膳アドバイザー/メディカルハーブカウンセラー/電子書籍『彩りレシピ』kindle出版/ミセスモデル