若にんにく

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おいしそう！

なかなか見かけないのをスーパーの直産コーナーで見かけてゲット！水耕栽培で作られたにんにくで、臭みが抑えられているのと、根っこも葉も柔らかく可食部なのが特徴です。水耕栽培、小学生の頃ヒヤシンスを育てたの思い出すなぁ。素揚げがオススメだそうで、素揚げにしてみる… 葉っぱは火入れを上手くやる自信がないのでおひたしに。なんか前衛美術みたいになっちまったよ… 味はなるほど、臭みは少ないけどしっか......