刺身もいいけど・・・ 揚げちゃいます！！ハガツオのレアカツ★ 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

刺身もいいけど・・・ 揚げちゃいます！！

晩酌用におつまみで作りました！

ソースのタルタルマスタードはちょっと多かったので材料欄では半分の量で記載しました！

★材料

(3人分)

  • ハガツオ

    150g

  • 塩

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • パン粉

    適量

  • 油

    適量

  • ◆卵液

    ↓

  • 玉子

    1個

  • 小麦粉

    大2

  • 水

    大1

  • ★タルタルマスタード

    ↓

  • 玉子

    1個

  • 玉ねぎ

    1/4個（20g）

  • らっきょう

    10g

  • 砂糖

    小1

  • マヨネーズ

    大2

  • 粒マスタード

    大1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ねぎを細かくカットします。

  2. 2.

    らっきょうを細かくカットします。

  3. 3.

    ボウルに玉子を入れます。

  4. 4.

    フォークで玉子を軽く崩します。
    ※　混ぜないでください。

  5. 5.

    ふんわりとラップをします。

  6. 6.

    電子レンジ500Wで3分かけます。

  7. 7.

    フォークで玉子を崩します。

  8. 8.

    ボウルに★（玉ねぎ・らっきょう・砂糖・粒マスタード・マヨネーズ）を入れて混ぜます。

  9. 9.

    バットに◆（玉子・小麦粉・水）を入れて混ぜます。

  10. 10.

    ハガツオに塩をかけます。

  11. 11.

    ハガツオに小麦粉を振りかけます。

  12. 12.

    ハガツオに◆卵液をつけます。

  13. 13.

    ハガツオにパン粉をつけます。

  14. 14.

    ハガツオに◆卵液をつけます。

  15. 15.

    ハガツオにパン粉をつけます。

  16. 16.

    フライパンに油を入れて中火にします。

  17. 17.

    フライパンにハガツオを入れます。

  18. 18.

    ハガツオをサッと揚げます。

  19. 19.

    揚げ終わったら取り出します。

  20. 20.

    お皿に盛り付けて完成です。

★ワンポイントアドバイス

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おっちゃんの台所奮闘記さん

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料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。 ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle ★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen