土用干し→紫蘇漬け→赤梅干し完成！

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おいしそう！

7月に予定していた土用干しでしたが、なかなか予定通りに進まず... 結局は、8月も後半に干すことになったのです。三日三晩と言いますが、今回は朝から晩までの1日干しで...。手前は、今年初挑戦の小梅。（6月10日仕込みの18%、正味895g）奥は、2Lサイズの南高梅。（6月10日仕込みの15%）塩漬けした梅をザルにあげて干しカゴに並べてフタをしたら、物干し竿に引っ掛けて干します！......