塩麹（1ヵ月かけて作る）紅麹米入りレシピあり

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おいしそう！

以前塩麹は”ＩＨ調理器で保温”して作っていましたが、何かの本？で”1か月発酵させて作る”方法を読んでからはその方法にしています。科学的な事は分かりませんが、ねっとりとして使用した味も確かに丸みがあって違います。美味しい！＊使用タッパーウェア SSセット（大）（2.2ｍｌ）＊材料・米麹・・・・・・・・500ｇ・紅麹塩・・・・・・170ｇ・ぬるま湯・・・・500ｍｌ＊作り方 ①......