ごぼうとクルミのハニーマスタードサラダ

ごぼうとクルミのハニーマスタードサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

食物繊維＆オメガ３たっぷり！和からしでパンチを効かせたビューティーサラダ。お弁当のおかずにお酒のアテにもGOO♪

★材料

(2人分)

  • ごぼう

    170ｇ

  • くるみ

    50ｇ

  • 昆布だし

    適量

  • しょうゆ

    小さじ２

  • ★はちみつ

    大さじ0.5

  • ★和からし（チューブ式）

    2cm

  • ★マヨネーズ

    大さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大きめのボールに★をあわせておきます。

  2. 2.

    フライパンに笹がきしたごぼうを平らに敷詰めます。

  3. 3.

    ごぼうが半分くらい隠れるくらいの昆布だしとしょうゆを入れ強火にかけます。

  4. 4.

    蓋はしないで、だしが蒸発するまで強火のままごぼうを煮ます。焦がさないように注意！

  5. 5.

    ４のごぼうと刻んだクルミを１に入れ和える。１～２時間冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

  6. 6.

    【応用編】にんじんを足して。ごぼう＆にんじんは細切りにカット。ナッツはアーモンドに代えて。

★ワンポイントアドバイス

ごぼうは水にさらし灰汁抜きする必要はございません。昆布だしがなかったら水でもOKです。

モンステラさん

モンステラさん

LA発★クシマクロビオティックス・コンシェルジュがお届けするビューティーでジャンキーなフーディーズライフブログ。米国＆アジア食べ歩き、たまにレシピ。美味しい画像満載！！ツイッターではリアルフーディーズライフ生中継！是非フォローしてくださいね～(^_-)-☆