パンケーキミックスで作るコーンマフィン

パンケーキミックスで作るコーンマフィン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ひたすら混ぜ混ぜ＆簡単！ぼそぼそしたコーンブレッドが苦手な方に★コーンたっぷりしっとりおかずマフィンです。

★材料

(4人分)

  • パンケーキミックス

    150ｇ

  • ★たまご

    ２個

  • ★オリーブオイル

    大さじ2

  • ★はちみつ

    大さじ2

  • コーンの缶詰

    水切りして185ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    パンケーキミックスは振るっておいてください。たまごは常温に戻しておいてください。

  2. 2.

    大き目のボールに★を入れよ～く混ぜ合わせる。

  3. 3.

    1を2に入れてさらによ～く混ぜ合わせる。マヨネーズみたいな感じの生地になります。

  4. 4.

    コーンを3に入れざっくり混ぜ合わせたのを、マフィン型に分け入れます。マフィン型の5分目くらいに入れると9個分できます。

  5. 5.

    180℃のオーブン上段で15分焼いたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

ホットケーキMIXではなくて、パンケーキMIXを使ってください。中途半端に余りがちなパンケーキミックスの消費に考えたレシピなので。。。

モンステラさん

モンステラさん

LA発★クシマクロビオティックス・コンシェルジュがお届けするビューティーでジャンキーなフーディーズライフブログ。米国＆アジア食べ歩き、たまにレシピ。美味しい画像満載！！ツイッターではリアルフーディーズライフ生中継！是非フォローしてくださいね～(^_-)-☆