★材料

• 生鮭

  ２切れ

• しょうゆ

  小さじ１/２

• 塩、コショウ

  少々

• 小麦粉

  適量

• 美味安心「伝統製法バター」

  小さじ２

• 白ワイン（または酒）

  大さじ１

• パセリのみじん切り

  山盛り大さじ５

• A美味安心「伝統製法バター」

  大さじ１

• Aはちみつ（またはみりん）

  小さじ１

★作り方

1. 1.

   生鮭にしょうゆ、塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をうすくつける。好みで食べやすい大きさに切ってもよい。Ａのバターとはちみつをかるくまぜておく。
   

2. 2.

   熱したフライパンにバター(小さじ２)を入れ、１の両面に焼き色をつけ、白ワインをふる。
   

3. 3.

   火を弱めて鮭の上にＡとパセリをのせ、蓋をして蒸し焼きする。
   

★ワンポイントアドバイス

パセリとバターは、お好みで増やしてもＯＫです。