【琥珀糖作り】どれくらい煮詰めたらよいの？レシピあり

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おいしそう！

こんにちは。琥珀糖作りよくある質問第3弾。「どれくらい煮詰めたらよいの？」煮詰め方のポイントは3点あります。 ①溶けた寒天の液がしっかり沸騰してから砂糖を加えること煮詰める前にまずは、寒天液がしっかり、ふつふつと沸騰してから砂糖を加えて下さい。十分に沸騰していないと、固まりづらくなります。ふつふつしてきてからも3～4分はじっと待って、それから濾して（糸寒天の場合）、砂糖を加えてくださ......