安納芋と油麩の煮物・キャベツとこんにゃくのおかかきんぴらレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

先日シチューに使ったときに残った安納芋。くちどけが良い食感なので、これならうちでも料理に使えそうだと、色々使い道を考えていました。そしてやっぱり落ち着いたのは煮物。くどくはないけれどしっかりとした甘味なので、薄味で炊いたら美味しくなりそうだと思い、昆布と鶏のだしで薄く仕上げてみました。安納芋に鶏だしが染み込みつつ芋の甘さを楽しめる、そんなシンプルで美味しい一品になりました。それにして......