麻婆大根・赤なすと水たこのにんにく醤油マリネレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

いつもの日勤終わりに、冷蔵庫で眠っていた大根を使ってしまおうと、大根の煮物を作ることに。でも大根はなかなか煮えず、味も浸みにくい手ごわい食材。電子レンジでチンしてもいいのですが、味の浸みばかりは時間をそれなりに掛けないとなかなかうまくいきません。それならば、いっそのこと味を浸みこませるのではなく纏わせてしまえばいいじゃん！と、いつもより濃いめの味付けに。だしを取る時間ももったいないので、そ......