長芋のにんにくカレーバター焼き・鶏皮わさびおろし和えレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

短冊にしたりおろしたりと、生で食べる機会の多い長芋。そんな長芋も、しっかりと火を通すとホクホクとしてお芋らしい食感に変身。これまでも煮たり焼いたりと使ってきましたが、鉄のフライパンを買ってから初めて焼いてみることに。驚いたのはその仕上がりの違い。フッ素加工のフライパンより多めの油を使うこともあるでしょうが、芯までしっかりと熱々、ホクホク、表面は香ばしく焼き上がり、これまた鉄フライパンの力を......