色々なデザートに使えるカスタードソース　クレームアングレーズの作り方 レシピあり 動画あり

  1. おいしそう！

デザートの盛り付け時によく使われ、またどんなデザートにもよく合う汎用性の高いソース、カスタードソースの作り方です。 フランスではクレーム アングレーズ と呼ばれます。 アングレーズ とはイギリス風という意味。   分量 牛乳 220ｍｌ 砂糖 40ｇ 卵黄 ３個 バニラビーンズ 1/2本 Crème Anglaise カスタードソース クレームアングレーズ ......

えもじょわさん

えもじょわさん

フランス在住の料理人です。