牛肉のビール煮　カルボナードフラマンドレシピあり

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おいしそう！

牛肉のビール煮、オリジナルはベルギー料理のカルボナードフラマンド、フラマンド地方の伝統料理だ。伝統的なレシピに従えば煮込みの仕上げに薄切りのパンデピスに（パンデピスとは香辛料の沢山入った甘いパンの事。）マスタードを塗って鍋に入れ15分程煮るのだそうだ。パンを鍋に入れて煮る...なんとも不思議なレシピだ。６人分の材料煮込み用牛肉 1ｋｇ玉ねぎ２個ベーコン ......