科学の力で、ローストビーフレシピあり

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おいしそう！

先日テレビで、「林修の今でしょ！講座科学で料理が美味しくなる」をみました。パスタやトンカツ、唐揚げなどが特集されていましたが、私が１番衝撃を受けたのは、特売の牛肉を、科学の力で、高級ステーキ肉に変身させるという特集でした。テレビでは、ステーキを作っていましたが、それを応用して、「ローストビーフ」を作ってみました。この牛肉、100g 200円の、安い赤身のお肉なんですよ～科学......