ココナッツミルクカレー。

ココナッツミルクカレー。
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

中辛のルーしか無かったので、ココナッツミルクで甘く仕上げてみました。

★材料

(4人分)

  • 玉ねぎ

    ２個

  • ジャガイモ

    四個

  • 鶏もも肉

    二枚

  • エリンギ

    四本

  • カレールー

    一箱

  • ココナッツミルク

    一缶

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎとジャガイモを炒める。

  2. 2.

    お水をルーの分量の半分入れて煮込む。

  3. 3.

    ジャガイモに火が通ったら、ココナッツミルクを入れて軽く一煮立ちさせる。

  4. 4.

    フライパンで鶏もも肉とエリンギを炒める。

  5. 5.

    ターメリックライスに盛り付けて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

カレールーにお肉は入れずに、あえて盛り付けで豪華に見せて下さい^ ^

母ちゃん。さん

母ちゃん。さん

神奈川県在住の男の子二人の母です♪ なんでもちょこちょこ楽しみたい、つまみ食いタイプの人間です(￣ー￣) どうぞ、宜しくお願いします♪