ヘルシー夜食！押し大豆とジンジャー春雨スープ

ヘルシー夜食！押し大豆とジンジャー春雨スープ
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    おいしそう！

料理紹介

スーパーマーケットトレードショーの岡山県ブースで頂いた「押し大豆」の試供品を使って夜食を作りました。あっさりとしたほたてだしに、寒い夜なのでショウガを加え、最後にシリアル感覚で押し大豆をトッピングしました。春雨のつるっとした食感と、押し大豆のパリパリとした食感がマッチして美味しいです。

★材料

(1人分)

  • 春雨

    10g

  • ほたて貝柱だし

    小さじ１

  • すりおろしショウガ

    小さじ１

  • 押し大豆

    5gくらい

  • 水

    250cc

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋で水を沸騰させ、ほたて貝柱だしとすりおろしショウガを入れてよく混ぜる。春雨を入れて弱火で戻るまで煮る。

  2. 2.

    器に移したら、押し大豆を上からトッピングして完成。

★ワンポイントアドバイス

特になし。

薗部雄一さん

薗部雄一さん

三度のメシより妻子が好き！家族大好き党党首、 1歳男の子のパパライターです。産後、妻のメンタル不調をきっかけに、「家族の輪を超えた育児」を実践し、ベビーシッターさんを活用。子育てをテーマに記事を執筆してます。