アイリッシュシチュウレシピあり

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おいしそう！

本当は、マトンなどで作るようですね。アイルランド風の煮込み。でも、なぜか昔からうちでは、トマトなどいれずにシンプルに野菜と煮込む牛肉のシチュウを、アイリッシュシチュウと言っていました。で、テーブルで、各自が、岩塩や黒胡椒で味を調えて食べます。これは、ビーツが入っていないボルシチ？なのかな。牛、シチュウ用で。たまねぎ、にんじん、豆（ゆでておいたもの）、じゃがいも。分断しながら......