白ワインにもぴったり！夏のキュウリだけ！サラダ。

白ワインにもぴったり！夏のキュウリだけ！サラダ。
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

夏らしいさっぱりサラダ。薄いフランスパンを添えれば前菜でも活躍します。

★材料

(3人分)

  • きゅうり（中）

    2本

  • 無糖ヨーグルト

    大６

  • マヨネーズ

    大２

  • レモン汁

    大１．５（好みで）

  • 黒胡椒

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きゅうりは５％くらいの塩水につけて１０分おき、よくもんでから、よーく、親のかたきのように、しっかり絞る。さらしなど使うとうまくいく。

  2. 2.

    ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ、レモン汁も加え、黒胡椒して、１のきゅうりをあえる。

  3. 3.

    フランスパンなど添えて。出来上がり。
    ※つくりやすい分量にしています！

★ワンポイントアドバイス

きゅうりをしっかりしぼる。和え衣は多目がおいしくなるコツ。

山脇りこさん

山脇りこさん

代官山で料理教室RIKO’S　KITCHEN主宰。『もてなしごはんのネタ帖』『かけこみおだし塾』（講談社）『うちのおかずヒットパレード』他。