火を使わない、３分でイチジクのコンポート

火を使わない、３分でイチジクのコンポート
  1. おいしそう！

料理紹介

簡単だけどイチジクがよそいきのコンポート風に。アイスに、ヨーグルトにのせて。

★材料

(2人分)

  • いちじく（大）

    １個

  • 砂糖（三温糖など）

    大１

  • レモン汁

    小半分、適宜

  • 赤ワイン（残りで）

    大１

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    いちじくは皮をむいて、４等分くらいに切る。

  2. 2.

    １に分量の砂糖、レモン汁、赤ワインをふりかけ、よく絡めて（あえる感じ）、３、４分冷蔵庫で冷ましおく。

  3. 3.

    アイスクリームや、ヨーグルトと、またクリームチーズとカナッペにしてもおいしい。

★ワンポイントアドバイス

そのまま冷蔵庫で１日くらいはOK。バナナでもおいしい。

山脇りこさん

山脇りこさん

代官山で料理教室RIKO’S　KITCHEN主宰。『もてなしごはんのネタ帖』『かけこみおだし塾』（講談社）『うちのおかずヒットパレード』他。