りこ★ちょっと甘めのとうふナッツだれで、夏野菜を。

りこ★ちょっと甘めのとうふナッツだれで、夏野菜を。
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    おいしそう！

料理紹介

お料理がちょっとよそいきになる甘めのタレです。海老・鶏にも。

★材料

(5人以上分)

  • とうふ

    1丁

  • 豆乳

    カップ１

  • 白ミソ

    大４

  • 黒砂糖

    ３０グラム程度、好みで

  • くるみ

    カップ半分程度

  • 薄口醤油

    大１

  • 塩

    小半分強

  • いんげん（葉物でも）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    くるみ（ピーナツでもOK）はフライパンなどで乾炒りしておく。

  2. 2.

    野菜以外の全ての材料をミキサーに入れて攪拌し、タレにする。

  3. 3.

    茹でたインゲン（葉物でもOK）にかけて、いただきまーす！

★ワンポイントアドバイス

ツルムラサキなどにもあう。冷蔵庫で3日くらいOK。

山脇りこさん

山脇りこさん

代官山で料理教室RIKO’S　KITCHEN主宰。『もてなしごはんのネタ帖』『かけこみおだし塾』（講談社）『うちのおかずヒットパレード』他。