肉骨茶レシピあり

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おいしそう！

シンガポールのお土産に肉骨茶用スパイスというのをもらったので作ってみた。主成分は白胡椒らしい。袋の説明によると、にんにく25かけをスパイスと一緒に15分煮て、骨付き豚あばら肉900グラムをゴロゴロ入れて、dark-soya sauceというのも少し入れるらしいが、そういうものはないので、しょうゆとオイスターソースを少しずつ入れる。１時間ほど煮込んでスパイスを取り出し、さらに50分ほど煮込む。肉が......