鰤の幽庵焼き　～根菜のグリル仕立て～レシピあり

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おいしそう！

鰤の美味しい季節です。柚子をいただいたので、これを使って今日は幽庵焼きにしてみました。幽庵焼きとは茶人北村祐庵のお茶事で出された料理にちなんで名付けられたとか・・・柚子を使うことから「柚庵焼き」と書くこともあるとか。【鰤の幽庵焼き】材料（4人分）鰤 2切れ、酒・醤油・みりん各大さじ2、柚子果汁大さじ1、柚子の輪切り 4切れ作り方1. 鰤1切れを半分にカットし、水気をふき取る2. 酒・醤油・......