白モツのトマト煮込み　〜トリッパ風〜レシピあり

25

おいしそう！

これからの季節、イタリアンのバルに行ったら必ず頼むものの一つに「トリッパ」がある。いわゆるハチノスと言われる牛の胃袋を煮た内臓料理だが、これがひと癖あってたまらないっっどうにか自宅でも作ってみたいのだがなかなかハチノスが手に入らないので白モツで代用してみたところ、まぁトリッパとは異なるがそれはそれで美味しいアテが出来た☆ 茹でた白モツなら、下処理はいらないし手軽に安く手に入るのでこ......