塩麹パン・ド・ミレシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

皆さん、こんばんは！今夜は、今日のＢＡＫＥはお休みで以前に焼いたパン・ド・ミを紹介させていただきます。当時は、いわゆる『ペキる』ことに必死だったことを懐かしく思い出しぜひそのペキり感を見ていただければとＵＰしちゃいました。天然酵母の膨らみは、イーストパンほどの勢いがなかなか出せません。そこで、塩の代わりに塩麹を使うことにより発酵補助剤役を担ってもらったところ見事に膨れてく......