鏡開きには♪「簡単 ぜんざい」(圧力鍋でふっくらと!) 

よろこば

鏡開きには♪「簡単 ぜんざい」(圧力鍋でふっくらと!)
  1. 3
    おいしそう!

料理紹介

小豆から煮る本格派の、ぜんざい。圧力鍋でふっくらに仕上げます。

★材料

(3人分)

  • あずき

    160g

  • 600ml

  • 砂糖

    100g

  • 少々

  • 300ml

  • はちみつ

    大サジ2

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    小豆を洗って、圧力鍋に入れ、水600mlをそそいで、圧力鍋にかけます



  2. 2.

    時間は15~20分ほど。あずきの柔らかさは、お好みで

  3. 3.

    圧力鍋の蒸気を抜いたら、砂糖と、水300ml、塩を入れてコトコト煮込んで、出来上がり。

    食べたい分だけ、もちを焼き、お椀に入れて、できたぜんざいをそそぎます。





★ワンポイントアドバイス

小豆を柔らかめに炊いたほうが、小豆の美味しさを楽しめます。

ハチミツを入れることで、甘みに深みが出ます。

★よろこばレシピ エピソード

鏡開きには、毎年このぜんざいを作り、一年の無病息災を願います

momohimeさん

momohimeさん

料理は笑顔を作る和!を信条に楽しんでいます。