鏡開きには♪「簡単　ぜんざい」（圧力鍋でふっくらと！）

鏡開きには♪「簡単　ぜんざい」（圧力鍋でふっくらと！）
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    おいしそう！

料理紹介

小豆から煮る本格派の、ぜんざい。圧力鍋でふっくらに仕上げます。

★材料

(3人分)

  • あずき

    １６０ｇ

  • 水

    ６００ｍｌ

  • 砂糖

    １００ｇ

  • 塩

    少々

  • 水

    ３００ｍｌ

  • はちみつ

    大ｻｼﾞ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    小豆を洗って、圧力鍋に入れ、水６００ｍｌをそそいで、圧力鍋にかけます



  2. 2.

    時間は１５～２０分ほど。あずきの柔らかさは、お好みで

  3. 3.

    圧力鍋の蒸気を抜いたら、砂糖と、水３００ｍｌ、塩を入れてコトコト煮込んで、出来上がり。

    食べたい分だけ、もちを焼き、お椀に入れて、できたぜんざいをそそぎます。





★ワンポイントアドバイス

小豆を柔らかめに炊いたほうが、小豆の美味しさを楽しめます。

ハチミツを入れることで、甘みに深みが出ます。

★よろこばレシピ エピソード

鏡開きには、毎年このぜんざいを作り、一年の無病息災を願います

momohimeさん

momohimeさん

料理は笑顔を作る和！を信条に楽しんでいます。