ヘルシー、美味しい、ご飯がススム♪「鶏もも肉の西京焼き」

ヘルシー、美味しい、ご飯がススム♪「鶏もも肉の西京焼き」
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    おいしそう！

料理紹介

鶏もも肉がたくさん手に入った時に、ぜひ自家製西京漬けの素で、漬け込んでおくと、時短料理が完成します。

★材料

(3人分)

  • 鶏もも肉

    ２枚

  • 野菜（すきなもの）

    すきなだけ

  • 白みそ　

    大さじ３～４

  • 酒

    大さじ２～３

  • みりん

    大さじ３～４

  • 酢

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    自家製の西京漬けの素をクックパーみたいな密封パックにいれて、揉みます。

    よくもみこんで、ダマにならないように伸ばします

  2. 2.

    その中に食べやすい大きさに鶏もも肉をカットして入れます。

    全体にまぶすようにして、冷蔵庫（冷凍庫）に保存

  3. 3.

    半日以上つけておいたほうが味がしみます

  4. 4.

    フライパンで、油をひかず（テフロン加工のものを使用しました）


    まずは、鶏もも肉の皮目のほうから焼き目をつけます。

  5. 5.

    程よい焦げ目がついたら、ひっくり返し、お好みの野菜を入れて、蒸し焼きに。

    野菜から水分が出て、鶏もも肉から出た肉汁とからみ、味がよく染みていきます。

    中まで火が通れば出来上がり

★ワンポイントアドバイス

つけておいた鶏もも肉を少し味噌だれを落とし、もも肉だけで程よい焦げ目をつけること。

★よろこばレシピ エピソード

野菜とともに鶏もも肉の味噌の美味さで、、ごはんが進みました。

momohimeさん

momohimeさん

料理は笑顔を作る和！を信条に楽しんでいます。