#357　お餅トマトソース

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おいしそう！

トマトソースは、ニンニクをオリーブオイルで炒め、缶詰のトマトを潰してお酒か白ワイン、ホタテスープの顆粒かホタテのほぐし身をいれて、30分煮つめる。塩と胡椒で味を決めて、さいごに生クリームをたらす。それも豆乳からつくったクリームを入れることが多い。使い残しはフリーザーにストックしておく。でもうっかり忘れることもある。で、冷凍庫の底から２ヶ月以上前にストックしたトマトソースがでてきた。正月のお餅の残......