柚味噌×初物の里芋！レシピあり

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おいしそう！

私が今住んでいる島根県の津和野町には、里芋がおいしいことで有名な地域「笹山」というところがあります。津和野では、毎秋「芋煮会」という芋煮の振る舞いがあるほど昔から、秋には里芋が身近な食べ物だったみたい。津和野の芋煮は山形とかの芋煮と違い、醤油味ではなくて、上品な鯛の出汁で煮たものだそうです～１０月１９日が振る舞いの日なので、とても楽しみ♪ 初物の里芋は、皮をつけたまま水からゆでた里......