蝦夷ノ富士醸造のこうじで玉ねぎこうじ！レシピあり

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おいしそう！

一度は雪が降り、真っ白な世界になった北海道は栗山町でしたが昨晩から今朝にかけて暖かくなって雨が降り、道路はべちゃべちゃ昨晩、たまねぎ麹を仕込んでみました！醤油こうじや塩こうじの玉ねぎバージョン。うま味調味料の代わりになってくれるみたいで、玉ねぎ麹だけで美味しいスープや味玉が作れるようなのです。レシピは色々あるみたいですが、初めてのくせに自分でオリジナルで米......