ファラフェルラップレシピあり

1

おいしそう！

中近東料理のひよこ豆のコロッケ”ファラフェル”は以前ロンドンのsunday marketにて屋台をお手伝いしていた事があるのでかなりこだわりがあります：）直径１m位のたらいでファラフェルの仕込みをしていた時思いっきり力仕事でしたが酒蔵になったつもりで仕込み中に響かせる音にもこだわりました。（↑元々音楽が仕事でもあった為ここでもこだわりが）屋台の一番人気はフラットブレッドに揚げたての......