もやしと豚肉のライスヌードル玉子あんかけ丼とトマトのサルサ和えレシピあり

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おいしそう！

昔北ロンドンにある日系の本屋さんで働いていた事があって、その界隈のベトナム料理をだす食堂みたいなところでお店の人がまかないで食べてるのを見てお願いして作ってもらったら美味しくて時々作ってもらった裏メニュー ’あんかけそば’ならぬ’あんかけライスヌードル’ とろとろの玉子とじ風のあんと一緒に、ごはんにちょっとかけていただく味覚の記憶を頼りに再現するお湯で固めに戻したライスヌードルもやし......