おうちラーメンをつくることに
(写真は最初の味見の一椀) 豚バラではなくて豚肩肉でチャーシューをつくりました その煮汁に手羽先と玉ねぎ、生姜、煮干しを入れてラーメンスープの仕込み さて出しに使ったこの手羽先 揚げて甘辛ダレと和えて山ちゃん風の手羽先に☆
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ロンドン在住 ごはんの記録
音、香り、自然療法をこよなく愛するアロマセラピストのイギリスでの日々の暮らしの食卓綴り
お料理はその人の心を表し、私たちはその想いを頂く、そんな気持ちで、私にとっての口福を、ロンドンの片隅にて、日々探求中。