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NamaYasaiさんの有機野菜’ニラ’とハマチのあらを使ったつみれ作り ハマチのアラ 醤(ひしお)小さじ2 生姜 すりおろし ニラ 片栗粉 少々 じゃがいも みじん切り 50p(!)で売られてたハマチのアラ、スプーンを使って骨から身をこそぎとるようにすると簡単に身がとれるから、そのあと包丁でちょっと叩くとまとめやすくなる。 今回は、叩いてまとめたところに、生姜と醤を混ぜて1時間程休ませまし......
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