ジャマイカンのソウルフード’ソルトフィッシュのフリッター’ レシピあり

ジャマイカンのソウルフード’ソルトフィッシュのフリッター’
  1. 1
    おいしそう！

’ジャマイカンのソルトフィッシュのフリッター’　 Jamaican saltyfish fritters 昔、ジャマイカ料理の得意な友人が創ってた、お魚のフリッター。干した塩漬けの鱈を戻してふんわりカリッと揚げる。これがライムマヨとフルーティなチリソースと相性抜群で、絶品だった。記憶の中の友人の味を再現😆 日本では多分食べられないだろうし、ロンドンでも、お金を払って食べられるところがある......

aromammayaさん

aromammayaさん

ロンドン在住　ごはんの記録 音、香り、自然療法をこよなく愛するアロマセラピストのイギリスでの日々の暮らしの食卓綴り お料理はその人の心を表し、私たちはその想いを頂く、そんな気持ちで、私にとっての口福を、ロンドンの片隅にて、日々探求中。