卵豆腐のスープレシピあり

おかずの関係で、洋風にしてみた。コンソメ味の卵豆腐スープ。これはこれで全然アリ。乗せる具材も洋風素材乗せて良いので、選択の幅が増える。茄子・玉ねぎ・ピーマン・舞茸を油で炒めて塩コショーをさっとかける。ニンジンは軽く炒めてからスープで煮る。卵豆腐の上に飾り付けてコンソメスープを張る。 ...

商品開発の仕事をしていますが、料理が好きなので、休日はほぼ全ての時間を料理に費やしています。

あきらさん