明太子パスタレシピあり

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おいしそう！

にんにくのみじん切りと鷹の爪をサラダ油で弱火にかける。別のボウルに明太子とマヨネーズと生クリームを混ぜておく。お湯に塩を入れ、ブロッコリーの芯を千切りにしたものを茹でておく。ゆで加減を見て、パスタを投入。フライパンにバター・チーズを入れる。パスタのゆで汁を入れて汁かげんを調整する。パスタが茹であがったらゆで汁を切ってフライパンに入れる。火は止めて余熱でエマルジョン化の調・・・ ......