卵豆腐の椀物レシピあり

初期の蓋しめての強火が若干弱めだったので、その後もやわらかめで心配したのだが、最後の３分蒸しでなんとか固まった。結果、今までで一番良い仕上がりとなったが、固まらない状態と紙一重の出来でギリギリと言える。もっと強い仕上がりの方が安全だ。 ...

商品開発の仕事をしていますが、料理が好きなので、休日はほぼ全ての時間を料理に費やしています。

あきらさん