刺身　＆　鯛茶漬けレシピあり

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おいしそう！

柵から身を均等に切って並べようと思ったのだけど、なかなかうまくいかない。もっと寸分の狂いも無く配置したかったのだけど、ダメでした。。鯛の身が余ったので、翌日鯛茶漬けに。鯛を醤油に漬けておき、他の具と共に乗せる。海苔、水菜、焼き椎茸、ネギ、手作り紅生姜、蟹カマ、ゴマ。ダシは鯛の骨から取った潮汁に茶を濾したもの。 ...