鯛のカルパッチョレシピあり

人数：3人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

鯛を捌いて塩でしめ、水けをとってから尾から薄切りに。刺身で食べるのとはちがうので、身がくずれても良いからギリギリの薄切りにする。カイワレ大根を２センチぐらいの長さできって、手の中でギュッとやってから鯛の上に散らす。ピンクペッパーを適当につぶしながらこれも散らす。ドレッシングはサラダ油・塩・コショー・ワインビネガーに、バター・ナンプラー・レモン汁も少量加える。ナンプラー・......