テーブルナイフで鯵を捌くレシピあり

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おいしそう！

ためしてガッテンで、ナイフで魚をさばく方法を紹介していた。ガッテン流　魚のさばきかたまさか、そんな方法でうまく魚が捌けるものか。。。実際にやってみた。魚の身の縁側あたりに包丁を入れる。そこにナイフを入れ、骨から身をはがすようにやる。おぉ！たしかにやりやすい！包丁だと、きっさきが、いろんなところに入りすぎて、余計な肉を切りがち。この方法だと、落ちついて身を・・......