白身魚と海老で作る " 海老しゅうまい "

白身魚と海老で作る " 海老しゅうまい "
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

家でも簡単に作れるプリプリ海老シュウマイ。

★材料

(2人分)

  • 詳細は

    手順の欄を参照

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    白身のすり身・・・80g
    海老・・・50g
    ネギ・・・30g
    玉ネギ・・・小1／2個
    中華調味料（ペースト）・・・小さじ1
    ごま油・・・小さじ1
    紹興酒・・・小さじ1
    薄力粉・・・大さじ1
    シューマイの皮・・・適量
    もやし・・・適量

  2. 2.

    🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴

    １．玉ネギは、皮をむきみじん切り。
    長ネギも同様に、みじん切り。

    ２．海老は、殻と背腸をとり、包丁で潰して粗めのミンチ状にしておく。
    ボウルに、白身のすり身と海老を入れる。
    （１）の玉ネギと長葱を加え、塩こしょう、紹興酒、片栗粉を加えてよく練る。

    ３．シューマイの皮に、（２）の餡を包む。

    ４．蒸篭で7～8分程度蒸し上げる。

    ５．茹でたもやしと一緒に皿に盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

海老の身はちょっと粗めに刻むことで、海老の食感を楽しめる。

アレックスさん

アレックスさん

Hi,Everyone!I'm Alex Sunders 「料理」をこよなく愛するイケメンアラフォー兄さんが、毎日の食卓に華を添える、おいしそうでヘルシーな料理をジャンジャン紹介してまいります。奥さん、よかったらお宅の晩御飯の参考にしてねー！