レシピブログ
同じ料理を何回もする私ですが、微妙にやり方を変えています。 変えたのは、具に春雨をいれたこと。 それと、加熱時間を7分30秒にしたこと。(温度は250度) 春雨は効果的だと思います。 ためしてガッテンでは、麩(ふ)と寒天を入れていましたが、似たような効果が期待できるのではないかと思います。 いわゆる、ジュワ~っにじみでる水分を保持する効果。 加熱時間をぎりぎりにしたことで、肉汁......
旨みがあってさっぱりヘ...
黒酢で彩り春雨サラダ
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ひんやりオクラの春雨サ...
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